Ne mangez plus jamais de pain : le pain du quotidien le plus facile à préparer avec seulement quatre ingrédients (aucun mélange nécessaire).

épaisse, collante et quelque peu irrégulière.

N’essayez pas d’obtenir une balle parfaitement lisse.

C’est normal. Après quelques heures, vous remarquerez que le volume a augmenté.

La surface présente de nombreuses petites bulles.

Elle peut paraître très flexible et presque vibrer.

C’est exactement ce que nous recherchons.

Si votre cuisine est particulièrement chaude, la fermentation peut être plus rapide. Surveillez la pâte au lieu de simplement…

faire confiance à l’horloge.

Étape 3 : Façonner le pain

Saupoudrez légèrement la surface de travail de farine.

Versez délicatement la pâte à l’aide d’une spatule.

N’ajoutez pas trop de farine.

Repliez plusieurs fois les bords