un avantage, et non un défaut. Il s’agit toujours de fromage 100 % naturel, simplement conçu pour offrir des résultats constants. L’idée du « fromage en plastique » est un mythe ; tout fromage vendu aux États-Unis est réglementé par la FDA et doit répondre à des normes d’identité strictes.
Une teinte orangée ou rosée dans la sauce ou la pâte. L’affirmation : « C’est de la moisissure ou une contamination ! »
En réalité, ce léger changement de couleur résulte généralement de la réaction du lycopène — le pigment rouge naturel des tomates — avec les ingrédients alcalins de la pâte ou une pincée de bicarbonate de soude. Il
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