Voilà comment je prépare les tomates pour l’hiver depuis dix ans : j’ouvre un bocal et elles ont le goût de tomates fraîches !

les pédoncules. Coupez-les ensuite en morceaux selon votre préférence. Préparez ensuite un bocal avec un couvercle pour les conserver.

Étape 3 : Préparation de la vinaigrette

Pour préparer la vinaigrette, mélangez le sel, le sucre et le vinaigre dans une casserole. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter d’autres assaisonnements, commedu poivre, une feuille de laurier ou de l’ail. Laissez mijoter le mélange pendant au moins 5 minutes pour que les saveurs se mélangent.

Étape 4 : Mise en conserve des tomates

Une fois les tomates et la vinaigrette préparées, vous pouvez commencer la mise en conserve. Placez progressivement les morceaux de