couvercle après ce temps de cuisson initial.
Laissez cuire encore 10 à 15 minutes.
Le pain sera Doré, avec une croûte ferme et croustillante.
Pour une croûte plus foncée, prolongez légèrement le temps de cuisson et vérifiez régulièrement.
Étape 7 : Laisser refroidir
Sortez le pain du four et placez-le sur une grille pour qu’il refroidisse.
Résistez à la tentation de le couper immédiatement !
Bien que le parfum soit irrésistible, il est recommandé de le laisser refroidir pendant au moins 45 minutes.
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Durant cette période, la mie se stabilise complètement.
Si vous coupez le pain trop tôt, il risque d’être






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