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Le chia est un superaliment qui gagne en popularité grâce à ses bienfaits et sa polyvalence. Nutritif et riche en nutriments essentiels, il est recommandé par de nombreux médecins. Vous trouverez ci-dessous plus d’informations sur les graines de chia .
Les graines de chia sont une excellente source de fibres antioxydantes, de calcium, de protéines, d’acides gras et d’oméga-3 d’origine végétale. Elles peuvent être très bénéfiques pour les diabétiques, car elles contribuent à réguler la glycémie, ainsi que pour les personnes souffrant de constipation ou souhaitant perdre du poids.
Cet aliment procure une sensation de satiété immédiate, incitant à manger moins et facilitant ainsi le contrôle et la perte de poids. Cet avantage est dû à la capacité des graines de chia à absorber l’eau.
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Selon Sara Abu-Sabbah, nutritionniste
péruvienne de renom, la dose quotidienne recommandée de chia est d’une cuillère à soupe par jour. Cette petite quantité est recommandée précisément parce que le chia est un aliment relativement calorique, riche en nutriments ainsi qu’en glucides, en huiles et en protéines : 100 grammes de chia contiennent environ 543 calories.
Enfin, un mythe à déconstruire : beaucoup pensent que les propriétés des graines de chia ne s’activent que si elles sont trempées dans l’eau. Faux : le seul avantage supplémentaire du trempage des graines de chia est qu’il augmente la sensation de satiété et conduit donc à manger moins.
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