Le meilleur yaourt glacé en seulement 2 minutes – crémeux, fruité et sans sorbetière.

Lors des chaudes journées d'été, rien de tel qu'une glace maison. Avant, je pensais qu'il fallait une sorbetière coûteuse ou des ingrédients compliqués. Mais il y a quelques années, une amie m'a montré une recette incroyablement simple. Je n'en revenais pas qu'on puisse faire une glace aussi onctueuse et délicieuse avec seulement quelques ingrédients du quotidien. Découvrez nos recettes

Ingrédients et préparation

Ingrédients et instructions à la page 2

J'ai été conquise dès la première bouchée. Le yaourt rend la glace merveilleusement légère, tandis que le miel lui confère une agréable douceur naturelle. Avec quelques

L'ajout de cerises ou de baies donne 

Son goût fruité est parfait pour l'été. Depuis, je prépare régulièrement cette glace, non seulement pour moi, mais aussi pour ma famille et mes amis. Les enfants adorent la décorer ensuite avec du chocolat, des noix ou des fruits frais.

Ce qui est génial avec cette recette, c'est sa polyvalence. Framboises, fraises, myrtilles ou cerises, chaque version offre une saveur légèrement différente. Et comme elle ne contient aucun additif artificiel, vous savez exactement ce qu'elle renferme. C'est le dessert idéal après un barbecue.

pour les anniversaires ou tout simplement comme une petite récompense de temps en temps.

Quand des invités arrivent à l'improviste, j'en ai généralement déjà une fournée au congélateur. Il me suffit alors de former des boules, d'ajouter un peu de coulis de fruits, et voilà un dessert sur la table qui a l'air tout droit sorti d'un glacier.

Ingrédients

500 g de yaourt grec ou de yaourt nature

3 cuillères à soupe de lait entier

3 cuillères à soupe de miel

2 cuillères à café d'extrait de vanille

150 à 200 g de cerises acides ou autres baies

Un filet de jus de cerise ou de coulis de fruits pour la garniture (facultatif)

Facultatif pour le service :

pépites de chocolat

Pistaches hachées amandes ou noisettes

biscuits au beurre

Gaufres

Service de menthe fraîche

Le yaourt

Versez les ingrédients dans un grand bol. Ajoutez le lait, le miel et l'extrait de vanille, puis mélangez le tout au fouet ou au batteur électrique jusqu'à obtenir une préparation lisse et crémeuse.

Pour une glace encore plus onctueuse, utilisez un yaourt grec plus riche en matières grasses. Cela limitera la formation de cristaux de glace lors de la congélation.

Incorporez délicatement la moitié des cerises. Réservez-en quelques-unes pour la décoration.

Versez la préparation dans un récipient allant au congélateur et parsemez-la des cerises restantes. Arrosez d'un filet de jus de cerise ou de coulis de fruits, si vous le souhaitez, et mélangez délicatement. à l'aide d'une brochette en bois. Cela permettra de créer le magnifique motif marbré visible sur la photo.

Fermez hermétiquement le moule et congelez-le pendant au moins quatre à cinq heures.

Pour que la glace reste bien onctueuse, il est conseillé de remuer brièvement la préparation à la fourchette ou à la cuillère toutes les 45 minutes environ, pendant les deux à trois premières heures. Cela empêche la formation de gros cristaux de glace.

Laissez la glace reposer à température ambiante pendant environ 10 minutes avant de servir. Elle sera ainsi beaucoup plus facile à servir.

Formez des boules à l'aide d'une cuillère à glace et garnissez-les de de la sauce aux fruits, des cerises ou d'autres ingrédients de votre choix.

Conseils et variantes

Pour une consistance encore plus moelleuse, on peut ajouter 200 ml supplémentaires.

La crème fouettée doit être incorporée délicatement au mélange de yaourt.

Ceux qui souhaitent utiliser moins de sucre peuvent remplacer partiellement le miel par de la purée de banane ou de la mangue très mûre.

Les myrtilles, les fraises, les framboises ou les pêches conviennent également parfaitement à cette recette. Découvrez des recettes

Quelques miettes de sablés ou d'amaretti ajoutent un agréable croquant.

Les pistaches grillées ou les amandes hachées donnent à la glace une note de noisette supplémentaire.

Les amateurs de chocolat peuvent incorporer de petits morceaux de chocolat noir. 

chocolat ou chocolat blanc.

Conservez la glace dans un récipient hermétique au congélateur. Elle sera meilleure dans les deux à trois semaines.

Pour les enfants

On peut aussi verser le mélange dans des moules à glace et le congeler comme des bâtonnets glacés.

Cette recette prouve qu'il n'est pas nécessaire d'avoir une sorbetière ni des ingrédients compliqués pour réaliser une glace onctueuse et savoureuse. En quelques étapes simples, vous pouvez créer un dessert estival au goût délicieusement frais, déclinable à l'infini.